直火式エスプレッソコーヒーメーカー
 
イタリアのコーヒーメーカー最大手 ILLY社とのコラボレーションにより開発されました。ILLY社の熱流体力学の研究で培った技術と、ALESSI のデザインにかける情熱が融合した革新的な製品です。
 
ILLY社はコーヒーポットの内部構造を分析した結果、完璧なコーヒーを作り出すための理想的なウォーターボイラーの "カタチ" を極めました。その特別な構造のおかげで "PULCINA" は、適切なタイミングで自動的にコーヒーの抽出をストップすることが出来るようになりました。つまりコーヒーの噴出段階（＝抽出の最終段階）で、後味が苦くなったり、焦げ臭くなったりすることを避け、質の良い状態のまま、コクとまろやかな香りのあるコーヒーに仕上げることができるのです。
"PULCINA" は、コーヒーの魅力を引出し、よりおいしく淹れるために積み重ねてきた試行錯誤を、最適なポットの形に詰め込んだアイテムなのです。
 
"PULCINA" とは "ひよこ" という意味で、なるほど、そのフォルムとかわいい "くちばし" はまさにひよこちゃん！
黄色バージョン出ないかなぁ～