ナポリタンコーヒーメーカー

 

コンパッソ・ドーロ賞に輝いた ALESSI の代表作の一つです。

本作品は、ALESSI の歴史の中でも実に複雑で長い開発期間(約9年)を要しました。結果として200以上のプロトタイプ(その全てが機能します)と1冊の本が出来上がったぐらいです。

リカルド・ダリージはこのプロジェクトを通じて ALESSI にクラフトマンシップの概念的な経験をもたらし、実業の中に夢と脆さを融合させてくれました。

 

磨き上げられたステンレスボディに温かみのあるウォールナットのハンドル、熟練の職人技が光ります。

イタリアで伝統的に使われているナポレターナというコーヒーメーカーで、マキネッタとは違い、圧力がかからないドリップ式です。

ペーパーフィルターで淹れるドリップに比べて、ナポレターナのほうが蒸らす時間が長いのでより濃いめの風味が味わえます。

 

ボイラー(ウォールナットのハンドルが付いた方)に水とコーヒー粉をセットし、

サーバー(ステンレスのハンドルが付いた方)を上から被せ、直火にかけます。

お湯が沸騰しコーヒーがほど良く蒸された頃合いを見計らって(なんとも曖昧なタイミング)、火から下ろし上下をひっくり返します。

上のボイラーからお湯がコーヒー粉を通過し、下のサーバーにコーヒーが落ちてきます。

落ち切ったと思われる頃合いを見計らって(またしても曖昧なタイミング)ボイラーを取り外し、サーバーに付属のフタをすればそのままコーヒーをカップに注ぐことができます。

 

 コーヒーを飲むために、遠い昔からどこの家庭でも行われてきた儀式を今に継承し、所作を楽しむ道具なのです。

 

90018

¥50,000価格
  • ブランド :ALESSI

    サイズ  :約22.7cm x 21.5cm x 高さ25.2cm 容量約330ml

    重 量  :約1.28kg

    素 材  :本体 - 18/10ステンレススティール(ミラー仕

          上げ)、ハンドル&ノブ - ウォールナット材

     色   :ミラー仕上げ

    デザイナー:Riccardo Dalisi(リカルド・ダリージ)

          (1987)

     

    *コンパッソ・ドーロ受賞

    *電磁調理器(IH)ではご使用いただけません。

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